Chasen to tradycyjna miotełka do matchy wykonana zjednego kawałka bambusa, używana do przygotowywania matchy – nieodłączny element japońskiego rytuału herbacianego. Ręcznie wykonany z pojedynczego kawałka bambusa, posiada cienkie, elastyczne ząbki, które umożliwiają dokładne wymieszanie matchy z wodą, tworząc gładką, kremową i jedwabistą konsystencję naparu.
Jak używać chasen do matchy?
Przed użyciem warto na kilka sekund zanurzyć chasen w ciepłej wodzie – dzięki temu włókna staną się bardziej elastyczne i mniej podatne na uszkodzenia. Po wsypaniu matchy do miseczki i zalaniu wodą o temperaturze około 70-80°C, energicznie wymieszaj napar wykonując ruchy w kształcie litery „M” lub „W”, aż powstanie gęsta, aksamitna piana.
Jak konserwować bambusową miotełkę chasen?
Po użyciu dokładnie opłucz czystą wodą, nie używając detergentów. Ważne, by nie pozostawiać go zanurzonego w wodzie przez długi czas, ponieważ może to prowadzić do pękania bambusa. Po umyciu najlepiej odłożyć chasen na podstawkę, którą znajdziesz w naszym sklepie lub postawić go pionowo, aby naturalnie wysychał i zachował swój kształt. Unikaj przechowywania w zamkniętym, wilgotnym miejscu – bambus potrzebuje dostępu powietrza.
Nie należy myć w zmywarce!
Dlaczego warto używać chasen?
Idealnie gładka matcha – dzięki ułożeniu bambusowych włókien, proszek doskonale rozpuszcza się w wodzie, tworząc napar bez grudek.
Rytuał, nie tylko narzędzie – przygotowanie herbaty z użyciem chasena wprowadza spokój, skupienie i odrobinę japońskiej tradycji do codziennego rytuału.
Aksamitna pianka – kilka energicznych ruchów wystarczy, by na powierzchni matchy pojawiła się lekka, kremowa warstwa piany – znak dobrze przygotowanej herbaty.
Potrzebujesz pełen zestaw do przygotowania herbaty matcha?
